2021년 12월 14일 쿠킹클래스 입니다^^

- 된장이랑 고추장이랑 시금치 -
재료 : 시금치 1단, 소금 1/2스푼, 마늘 1/2, 된장 1스푼, 고추장 1스푼, 설탕 1스푼, 참기름 1/2스푼, 깨소금 1/2스푼
1. 시금치 한 단을 손질하여 흐르는 물에 깨끗하게 씻는다.
2. 끓는 물에 시금치, 소금 1/2을 넣고 데친다.
3. 양념장 (마늘 1/2, 된장 1스푼, 고추장 1스푼, 설탕 1스푼,
참기름 1/2스푼, 깨소금 1/2스푼) 만든다.
4. 잘 데친 시금치를 물기를 짜주고 준비된 볼에 시금치 양념을 넣고 졸물~조물 무친다.

- 호두 간장 멸치볶음 -
재료 : 멸치 100g, 통마늘 2개, 땡초 1개, 호두 40g
양념( 간장 4스푼, 설탕 3스푼, 물엿 2개, 참기름 1스푼, 깨 2스푼)
1. 멸치를 채반에 몇번 처준다( 비늘 , 비린내 제거)
2. 달구워진 후라이팬에 기름을 두르고 멸치를 볶는다.(약한 불)
3. 볶은 멸치를 식혀준다.
4.양념, 땡초, 편으로 썬 마늘을 후라이팬에서 살짝 끓인다.
5. 불을 끄고 양념에 식힌 멸치를 넣고 양념이 잘 베이도록 섞어준다.
6. 양념이 골고루 잘 베이면 약불에 살짝 한번 더 볶는다.
7. 통깨를 솔솔 뿌려 맛있게 드세용^^​