*만드 는 과정
준비재료: 애호박, 당근,버섯,잡채용소고기, 계란,양파, 파,김치,소면,다시팩,다진마늘,간장,설탕,고추가루,통깨,참기름,소금
1.준비한 재료를 모두 깨끗하게 씻는다.
2.소고기는 밑간을 해두고 냉장고에 넣어둔다.
3.다시팩을 넣고 육수를 끓여둔다.
4.애호박,버섯,당근은 채썰기한다.
5.양파, 파는 다지기한다.
6.계란을 지단을 만들기 위해 잘 풀어놓는다.
7.애호박, 버섯, 당근 순으로 후라이팬에 살짝 볶는다. 볶으면서 소금으로 간을 조금 한다.
8. 소고기를 볶는다.
9.계란 지단을 얇게 부친다. 식혀뒀다가 채썰기를 한다.
10.소면을 삶는다. 잘 삶은 소면을 찬물에 두세번 헹군다.(면이 탱글탱글하기위해)
11.그릇에 면을 담고 준비한 고명을 예쁘게 담는다.
12.육수를 붓고 양념을 얹으면 완성된다.